Μια ακόμα εκδοχή της πέτρας Καρύστου παραπέμπει σε πέτρα χτισίματος. Πρόκειται για το γνωστό αγκωνάρι το οποίο χρησιμοποιείται όχι μόνο για επένδυση αλλά και για το χτίσιμο τοίχων. Μια άλλη χρήση του είναι οι καμάρες και τα χτιστά σκαλοπάτια. Τέλος η χρήση του για το χτίσιμο τζακιών δίνει έναν αέρα πραγματικής αρχοντιάς.